佃煮

2005年3月12日 趣味
湿気ったのりがたくさんあったので、佃煮にしてみた。

海苔を水につけてほとびさせて、包丁でたたいて、しょうゆとみりんと砂糖で煮る。
煮詰めるとこまでいかずに火を止めた。

ふんわりやわらかで、磯の香りが満点です(←香りに酔った)。


晩ごはんの時に試す。

トーストに塗る(「焼きたて!じゃパン」に載ってた) → 悪くはないけど、毎日はちょっと。

おろし長芋に混ぜる → まあまあ

やっぱりごはんにのっけるのがいちばんですな。
わさびをちょっと混ぜてもいいかも。

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